Este plato que os traigo me enseñó hacerlo mi hermano, se basa en una receta de nachos tal y como los suelen preparar en los famosos restaurantes Hard Rock Café, o por lo menos parecida. Se basa en nachos con carne y queso fundido, lo único que yo no puse jalapeños ya que el picante no es lo mío, pero en la receta os dejo la opción de ponerlos. Esta receta de nachos hard rock es ideal para compartir en cenas con amigos y servirla acompañada de salsa guacamole y queso crema.
Ingredientes:
1 Bolsa de Nachos
1 paquete de 4 Quesos rallados (unos 200 gramos, que contenga cheddar)
1 Tomate De Ensalada
100 gramos de Ternera Picada
2 o 3 Cucharadas de Frijoles Cocidos (Alubias Negras Cocidas)
2 Cucharadas de Salsa de Tomate
Jalapeños (opcional)
Salsa Guacamole
Crema agria o Queso crema (tipo Philadelphia)
Aceite de Oliva
Sal
Preparación:
1. Calentamos una sartén con aceite de oliva y añadimos la carne picada, cuando esté hecha le añadimos la salsa de tomate dejamos cocinar unos minutos y a continuación añadimos los frijoles, mezclamos todo bien y reservamos (la mezcla ha de quedar seca, no rebosante de salsa).
. 2. Cortamos el tomate en daditos pequeños.
3. Ponemos los nachos en un recipiente apto para el horno, espolvoreamos con un poco de queso, añadimos el tomate y la carne con frijoles, espolvoreamos con el resto del queso.
4. Calentamos en el horno a 180ºC hasta que el queso se haya fundido, no debe estar dorado, solo fundido.
5. Adornamos con las rodajas de jalapeños y servimos acompañados de guacamole y el queso.
Consejos:
- Los ingredientes de esta receta son bastante fáciles y los podéis encontrar en cualquier supermercado, los jalapeños aunque yo no los puse, los podéis encontrar en bote de la marca Old el paso o también los hay en el Mercadona de la marca Hacendado.