Taberna muy canalla La pregunta del millón, ¿cuánto tiempo esperaste para entrar a Nakeima? Pues a echar suerte y afortunadamente la tuve, pues amigos no tuve que esperar cola, a veces me acompaña el trébol de la suerte!
Claramente el pionero fue David Muñoz que marcó estilo con Street Xo, de hecho los socios Gonzalo, Luis y Roberto han compartido fogones ahí, así como en DiverXo, Kabuki, Nikkei 225, Celler can Roca, y varios sitio más fuera del país. La cocina, de fusión, donde predomina la gastronomía oriental y matices picantes muy mexicanos, sabores divertidos, no hay carta, en la pizarra leerás los platos y las bebidas ellos lo llaman “free style asian food”.
Y a lo que voy, me dejé asesorar por Roberto, que por cierto importante comentarlo que son todos majísimos!, como aperitivo de la casa kimchi, brotes coreanos de soja con un toque picante espectacular, así que seguimos con el pie derecho, esto promete; Shiumai de papada ibérica y dumpling de langostinos, gunkan de boletus con huevo de codorniz ,black bao una especie de bola con sepia encebollada y toques de cilantro, el chirashi de boletus, salsa de ostra, trufa y boletus, para mí gusto un pelín salado, nigiris de Xouba con ajo blanco; parecido al boquerón, y de de gambas al ajillo.
Enhorabuena!