Pincha aquí y verás la receta de mi roscón de Reyes...Es muy fácil de hacerlo, sin apenas levados.
Ingredientes:- 1 o 2 naranjas (yo sólo he usado 1. Me han salido 8 rodajas, suficientes para mi roscón)
- 5 vasitos medidores de agua
- 1/2 cda. sopera de bicarbonato
- 350 gr. de azúcar
- Lava bien las naranjas.y córtalas en rodajas finas.- Ponlas en la olla y cúbrelas con 4 vasitos agua y el bicarbonato (esto hace que pierda el amargor de la piel). Remueve un poco. - Con la olla destapada programa: - Menú guiso - 1 min. - Baja presión - 110º. - En cuanto veas que burbujea, saca las naranjas de la olla a un escurridor y pásalas por el chorro de agua del grifo.- Tira le agua de la cubeta y enjuágala.- Vuelve a poner la cubeta en su posoción, echa 1 vasito de agua y el azúcar. Remueve hasta que se disuelva el azúcar.- Pon las rodajas de naranja y programa: -Válvula abierta - Fuego lento - 90º - 70/80min. Tienen que quedar blandas.- Despresuriza y déjalas en le almíbar hasta el día siguiente.- Saca las rodajas con mucho cuidado y ponlas a escurrir sobre una rejilla.- Cuando estén secas las tendrás listas para usarlas en tu roscón.**No tires el almíbar. Lo puedes conservar en un tarro en el frigorífico. Te servirá para calar tartas y bizcochos.Si te sobran, puedes conservarlas en un tarro con el mismo almíbar en el frigorífico. Se conservan varios meses.