Naranjas Soufflé
Ingredientes para Naranjas Soufflé:
- 4 naranjas naranjas y otros excelentes productos en la nueva tienda online de Mis Recetas.
Haz click sobre el carrito de la compra para visitarla." class="tttienda">grandes - el zumo de 3 naranjas naranjas y otros excelentes productos en la nueva tienda online de Mis Recetas.
Haz click sobre el carrito de la compra para visitarla." class="tttienda"> - 125 gr. de azucar
- 2 cuchradas soperas de Maizena
- 2 yemas de huevo
- 3 claras (huevo)
- toque se sal
- Exprimir las naranjas, con cuidado de no deformarlas, vaciarlas bien de la pulpa( es fácil de quitar del canto hacia el fondo) y cortales un poco la base para que se sostengan.
- En un cazo poner el zumo junto con el azúcar. Aparte en un tazón disolver la maizena con el agua. Llevar al fuego el cazo y cuando empiecen a salir burbujas por el hervor, incorporar la maizena diluida.
- Remover para que no se pegue durante 3-4 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar, dándole vueltas para que no se haga una piel( yo le he cambiado de cazo para que se enfríe antes).
- Una vez frío, añadir las dos yemas y seguir removiendo. Mientrasmontas las claras a punto de nieve, con pizca de sal que hará que nos monten con más firmeza.
- Incorporar las claras con la crema de naranja, realizando movimientos suaves y envolventes, hasta que la tengas homogénea.
- Con esta crema, rellaener las naranjas, dejadas en una bandeja para el horno. Se llenan que sobresalga un poco. Meter en el horno para que gratinen unos 5 minutos( depende, tienes que ver que han subido) Se deben servir inmediatamente.