NATILLAS DE GALLETAS MARIA
Las natillas siempre resuelven el postre de una buena comida o una cena. Seguramente le guste a todo el mundo, las podemos hacer en cualquier momento, ya que sus ingredientes son habituales en nuestras despensas y frigoríficos . Tanto niños como adultos, nadie se resiste a coger la cuchara y a terminarlas todas,jeje. A la receta tradicional que se le pone galletas maría para adorno, yo además también en la crema, sencillo pero delicioso. Vamos a por la receta.
Esta receta se la dedico a mi amiga Lola Pineda, espero que te guste.
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Ingredientes para 6 personas:
- 6 yemas de huevo( ó 3 yemas y 3 huevos enteros).
- 750 ml. de leche entera.
- 100 gr. de galletas maría.
- 100 grs. de azúcar moreno (azúcar de caña).
- 1 cucharada de maizena.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- galletas maría para decorar.
Receta tradicional:
En vaso de batidora ponemos la leche y las galletas troceadas un poco, batimos a máxima potencia dos minutos. Incorporamos el resto de ingredientes y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Pasamos a un cuenco y llevamos a ebullición, bajamos a fuego medio y dejamos cocinarse unos 12-13 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Apartamos en cuencos y copas individuales, decoramos con una galleta cada copa y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Pasamos luego al frigorífico al menos 2 horas y listas para comer.
Receta para thermomix:
Ponemos en el vaso leche y galletas, trituramos a máxima potencia 15 segundos. Agregamos el resto de ingredientes. Programamos 9 minutos, velocidad 4, 90º C. Lo vertemos en cuencos o copas individuales, decoramos con una galleta en cada copa y dejamos enfriar. Pasamos luego al frigorífico al menos 2 horas y listas para comer.
Consejos:
- Si te gusta más otras galletas puedes cambiar, prueba con las napolitanas, las galletas de canela, de vicio, recuerda en ese caso quitar la canela en polvo.
- Si quieres otra opción cambia la mitad de la leche y pon leche evaporada.