Navajas a la plancha

Tanto los mejillones como las navajas tienen importantes propiedades para el organismo, nos aportan una buena cantidad de minerales como el calcio, yodo, fósforo, magnesio y potasio. Por regla general los mariscos suelen tener un alto contenido en yodo. Aquellas personas que tengan problemas de hipertiroidismo deben de evitar consumir alimentos de este tipo Al igual que hicimos con las vieiras, hoy vamos a preparar unas navajas a la plancha acompañadas de un poco de ajo y perejil.

Ingredientes

• Navajas.
• Sal.
• Agua.
• 2 dientes de ajo.
• Perejil.
• Aceite de oliva virgen extra.

Procedimiento

Paso1

Ponemos a remojo las navajas con agua fría y sal durante unas 2-3 horas para que pierdan la arena, luego se lavan con abundante agua fría para acabar de quitarles la tierra y las secamos.

Paso2

Picamos el ajo y el perejil, lo rehogamos un poco y reservamos.

Paso3

En la misma sarten iremos echando las navajas con un poco de sal para que se hagan durante unos 2-3 min y les incorporaremos el ajo y el perejil reservado por encima.

Paso4

Listo para servir.