1 día, tan solo un día para Nochebuena, ya la tenemos encima. Me voy corriendo a la cocina para ir preparando la cena, pero no sin dejar de felicitaros la Navidad y daros la última receta dulce antes del 25 de Diciembre. Espero que mis propuestas os sirvan o inspiren para vuestras cenas y comidas. Pasad una muy feliz Nochebuena y una mejor Navidad.
Ingredientes:
- Una naranja grande.
- Una cucharada de maicena .
- Una cucharada de azúcar (le puse azúcar glass).
- Un bote de cerezas confitadas (yo no le puse).
- Una tarrina de queso mascarpone (yo le puse queso de untar unos 100 grms).
- Unas hojas de menta (para decorar).
- Un chorrito de Cointreau (no se lo puse).
Preparación:
Partir la naranja por la mitad y exprimir el zumo sin deteriorar la cáscara. Añadir al zumo el azúcar, la maicena y unas gotas de agua. Poner en un cazo a fuego lento para que vaya espesando. Cuando esta crema ya está fría, añadir un poco de mascarpone (o queso de untar) y mezclar con cuidado. Añadir el licor (opcional). Rellenar las naranjas con esta mezcla y decorar. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Fuente: Julius.