A pesar del coronavirus, parece que lo será. No sabemos si la cosa cambiará pero, de momento, algunos de los mejores hoteles y restaurantes de Madrid se animan a despedir este año para el olvido en Nochevieja o a subir los ánimos los días previos para juntarnos, con precaución, con los que más queremos (¡de poco en poco!). Así que, para acabar 2020, ¿por qué no nos damos un homenaje?
Para los DÍA NO FESTIVOS, o para el tradicional aperitivo de Nochebuena o de Nochevieja, algunas terrazas:
La terraza de moda por excelencia de la puerta de Alcalá, con su carta de picoteo cañí y tremendo ambientazo, es como para ir cualquier día a disfrutarla pero, además, las tardes del 24 y el 31, propone dos divertidísimos planes: la «tardebuena» y la «tardevieja». En estas dos veladas festivas habrá copeteo, tapeo y música en directo. La entrada es libre y se paga por lo que se consume.
Los restaurantes Cinco Jotas de Jorge Juan (callejón de Puigcerdá, 2), Serrano 118 y Padre Damián 42 y sus estupendas terrazas climatizadas no abren los días festivos pero sí ofrecen, para los anteriores, para esos encuentros entre amigos o compañeros de trabajo antes de que termine el año, cuatro fantásticos menús con su gran producto como estrella. El menú JABUGO (26 euros), con paleta ibérica de bellota Cinco Jotas, croquetas del propio jamón o albóndigas de abanico en salsa ,es perfecto para picotear. Su menú TAPAS (28 euros) añade, entre otros, los famosos huevos fritos con jamón de bellota. El ARACENA (32 euros) propone ya un principal como es la carrillera ibérica en su jugo sobre puré de apionabo y el menú GALAROZA (36 euros), un solomillo ibérico al PX, entre otros. Todos los restaurantes abren de 13 a 00 h. excepto los días señalados (24, 31) que cierran a las 17 h.
250 metros de terraza calefactada, en parte cubierta, y una gran sala interior conforman el restaurante La Cocina de San Antón (Augusto Figueroa, 24) en la azotea del mercado homónimo. Asomado a los tejados del popular barrio de Chueca ofrece, además de su carta habitual de cocina de mercado de corte casual e ibérico, tres asequibles menús para reservar con amigos (25, 30 y 35 euros). Croquetas de carabinero, arroz meloso con carrillera y pera caramelizada, lomo de presa ibérica al carbón o lubina asada sobre berenjenas a la llama son algunos de sus platos más destacados. La oferta de coctelería es otros de sus «must» y cuenta con parking con precios especiales. No abre festivos pero sí el resto.
PARA 24, 25, 31… Y CUANDO QUIERAS:
DANI BRASSERIE EN FOUR SEASONS MADRID
El flamante restaurante de Dani García en el Four Seasons Madrid (Sevilla, 3), abierto en septiembre, ofrece una Nochevieja con las vistas más bonitas de la capital desde la azotea de este hotelazo en el edificio histórico del antiguo Banco Español de Crédito. Su nueva cocina andaluza y sus platos icónicos que saltean la carta compondrán un menú especial en cinco pases protagonizado por el mejor producto, fundamentalmente de mar (anguila, caviar, cigala…), en un idílico entorno. 300 euros. Abre también en Nochebuena y Navidad con menús a 195 y 165 euros, respectivamente. Para el resto de días, asómate al lobby del hotel y degusta su «afternoon tea» a las 5 (¿hay algo más navideño y apetecible?) o picotea algo de la nueva carta de tapas de acento asiático como guiño a Isa, el gastrobar de la primera planta que abrirá el año que viene. Si eres más de dulce, prueba una de las tartas de su chef repostero, Carles Codina.
PARA NOCHEVIEJA:
CoolRooms Atocha (Atocha, 34), uno de los hoteles más «cool» de Madrid, y también de los más bonitos, dice adiós a 2020 con un menú en el que manda la temporada y los productos de mercado adquiridos y tratados por su chef, Diego Alonso. Ni devaneos vanguardistas ni rarezas, cocina de siempre con toques actuales e internacionales es lo que se degustará el 31 en platos como el ceviche de vieira o el canelón de pato pekinés. (150 euros).
RUBAIYAT
Uno de los imprescindibles capitalinos no falla a su cita habitual la noche del 31. Rubaiyat (Juan Ramón Jiménez, 37), reconocido por sus brasas y excelsas carnes de crianza propia en Brasil, propone como cada año un menú de Nochevieja (190 euros) en el que su chef, Mariana Argeoli, apuesta por la merluza a la parrilla con salsa romesco, emulsión de ajo asado y crujiente de puerro y por un imponente solomillo a la brasa con salsa Jabugo y gratin de patata. Champán y bolsita de cotillón son imprescindibles. Su delivery Baby Grill Rubaiyat, con algunos de sus platos más casual y a través de Glovo, es perfecto para pedir a casa o al trabajo el resto de días si se prefiere no salir.
Una cena irrepetible en uno de los chinos de referencia de Madrid. Es la premisa de Don Lay. El restaurante cantonés, reabierto en refinado formato en la calle María de Molina, presenta una propuesta única para la noche del 31 de diciembre en la que no podían faltar el cochinillo laqueado y un festival de dim sums, además de otras creaciones como la lubina especial fin de año. El broche de oro lo pondrá el baozi de crema como postre y antesala de las uvas para dar la bienvenida al 2021. 200 euros.
Para la última cena del año, el equipo de Media Ración (Beneficiencia, 15), el restaurante de este íntimo hotel boutique en el centro de Madrid, propone, como es habitual, platos del recetario más arraigado como el carabinero a la plancha y foie micuit, la menestra de verduras con jamón ibérico de bellota o el cochinillo confitado a baja temperatura acompañado de peras al tomillo, limón, puré de zanahoria y patata asada. Para endulzar esta larga noche, nada como unos deliciosos postres. La torrija de brioche con sopa de almendra precede a unos dulces navideños como colofón. Hay versión «take away», por si salivas por tenerlo en casa. 195 euros.
La entrada Navidad Madrid 2020 en hoteles y restaurantes: ¿es posible? apareció primero en Chic and Cheap Madrid: Restaurantes de moda baratos en Madrid.
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