Ingredientes: Patatas. Bacalao: Huevos de codorniz: Aceite. Sal.
Preparación: Pelamos las patatas y las partimos en forma de paja, ponemos en una sartén aceite y vamos friéndolas.
Por otro lado vamos haciendo el bacalao en una sartén con un poco de aceite.
Nuestro molde de magdalenas también nos sirve para otras recetas.
Untamos los huecos del molde con un poco de aceite y vamos rellenandolos con las patatas, bacalao y los huevos de codorniz fritos, los metemos al horno y los dejamos unos minutos.
Con cuidado lo vamos sacando y sirviendo en los platos.
La salsa es mayonesa con alcaparras muy picadas y un poco de pimentón, mezclamos todo muy bien y añadimos un poco por encima. Gracias por el comentario.