Niveles de Zinc en el organismo: la clave de un sistema inmunitario sano

Los síntomas cínicos de la deficiencia  ocurren con una disminución modesta de los niveles totales corporales de este mineral esencial. Sin una ingesta constante, no se asegura la reposición de los niveles adecuados de Zinc en el organismo.

Los primeros síntomas de una deficiencia, por leve que sea ésta, suelen ser el debilitamiento del sistema inmunitario y el retardo de las funciones de crecimiento, sobre todo en niños. Pequeñas manchas blancas y estrías en las uñas, aparición de canas, propensión a infecciones y problemas de próstata pueden ser alertas de que los niveles de Zinc están bajos. Se ha demostrado que, simplemente con aumentar la ingesta diaria de zinc en 4mg. al día, es posible revertir el agotamiento de las reservas de este micronutriente y asegurar una positiva salud celular.

La importancia de los niveles de Zinc en el organismo.

El Zinc interviene de manera determinante en los siguientes procesos orgánicos:

• Fortalecimiento del sistema inmunitario
• Mineralización de los huesos, sobre todo ayudando a fijar Calcio
• Formación de los órganos reproductores
• Metabolismo de las proteínas (síntesis de colágeno)
• Mejora la sensibilidad de las células a la insulina, por lo que estabiliza el nivel de azúcar en sangre
• Regula la producción de grasa en la piel
• Mejora el descanso nocturno, contribuyendo a la producción de melatonina
• Lleva a cabo funciones, junto con la vitamina C, de desintoxicación de metales pesados (Cadmio, Plomo y Mercurio)

Fuentes principales de obtención de Zinc.

Las fuentes principales de obtención de Zinc son, sobre todo, alimentos ricos en proteínas: hígado y carne magra de ternera, huevos, carne magra de cerdo, mariscos, chocolate negro y semillas de calabaza.

Las legumbres y los cereales integrales son ricos en Zinc, pero su alto contenido en fibra y oxalatos dificultan su absorción. Conviene, por tanto, separar su ingesta de éstos, o decantarse por las lentejas y el arroz integral. El vino tinto aumenta la absorción de Zinc, así como las frutas ricas en vitamina C.

Las necesidades diarias de Zinc oscilan entre los 5 mg. diarios en lactantes y los 15 mg. en
adultos varones.

Los suplementos pueden presentarse en distintas fórmulas: Sulfato de zinc, Óxido de zinc, Acetato de zinc, Citrato de zinc, Picolinato de zinc y Gluconato de zinc. Las evidencias muestran que la fórmulas más eficaces son las queladas, aunque el resto de formulaciones también son altamente efectivas.

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