Revista Cocina

Noodles con verdura y langostinos Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Noodles con verdura y langostinos Thermomix.

Fideos de arroz, que ahora están mucho de moda. Están muy ricos con mucha verdura.
Noodles con verdura y langostinos Thermomix
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Ingredientes:
-80 gr. zanahoria
-100 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-4 dientes ajo
-50 gr. aceite girasol
-1 cda. sopera sésamo
-50 gr. salsa soja
-15-20 langostinos pelados
-pellizco cayena
-jengibre molido o fresco
-300 gr. noodles
-sal
Preparación:
1- Picar en bastoncitos la zanahoria y el pimiento rojo y verde. Sofreír junto a los ajos en láminas y sésamo con el aceite, 12 min., Varoma, giro izda., vel. cuchara.
2- Añadir los langostinos, salsa de soja, cayena, y jengibre, 2 min. 100º, giro izda., vel. cuchara. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, echar 1 litro de agua y 1 cta. sal, 6-7 min., Varoma, vel. 1. Agregar los noodles, 5 min. 100º, giro izda., vel. cuchara. Escurrir con el cestillo.
Mezclar la pasta con la salsa y servir calientes. A mí me gusta darle un salteado en una sartén o wok un par de minutos, a la hora de servir, así coge todo más sabor.
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Noodles con verdura y langostinos Thermomix
Ingredientes
Noodles con verdura y langostinos Thermomix
Sofrito
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Sofreímos los langostinos
Noodles con verdura y langostinos Thermomix
Sofrito listo
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Reservar
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cocer los noodles
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Sofrito listo
Noodles con verdura y langostinos Thermomix
Mezclar con la pasta de arroz
Noodles con verdura y langostinos Thermomix
Están tremendos! 

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