INGREDIENTES
- Nueces peladas: 200 gr - Azúcar: 100 gr - Agua : 200 ml
PREPARACIÓN
- Ponemos las nueces en un cazo, junto con el agua y el azúcar. - Dejamos reducir a fuego lento, removiendo a menudo hasta que apenas quede líquido. - Retiramos entonces del fuego y removemos continuamente, mientras se enfría el almíbar va quedando totalmente pegado a la nuez. - Ponemos las nueces sobre papel vegetal de hornear. - Vamos separando con cuidado las nueces, ya que al principio quemarán, para que no se queden pegadas unas a otras. - Después si queremos podemos saltearlas en aceite muy caliente, para que queden más crujientes. - Estas nueces las podremos usar como complemento en algunos postres.