¡ Vuelve el evento Mercat de Mercats a Barcelona, en su emplazamiento habitual y original a los pies de la Catedral! El fin de semana del 21 al 23 de octubre, más de 70 paradas ofrecerán tapas y bebidas, con la presencia de algunos de los mejores chefs del territorio
Podréis disfrutar de este evento el viernes de 12 a 21.30 horas; sábado de 11 a 22 horas; y domingo de 11 a 21 horas.
Charlas, show cooking, música y vinos completarán tres días de consejos, producto y respeto medioambiental
Las novedades de este año son: una mayor presencia de cocinas y cocineros de toda Cataluña, la ampliación de horario del sábado y se ofrece la posibilidad de degustar vinos y cavas de categoría Premium
Para sensibilizar respecto a los buenos hábitos y el derroche alimento, se instalará un jardín vertical construido a base de frutas y verduras frescas que, una vez termine Mercado de Mercados, se entregarán a entidades del tercer sector del barrio del Raval de Barcelona
El producto, los valores y el conocimiento de los mercados de la ciudad se traslada al centro de Barcelona para vivir la fiesta de la alimentación sana y saludable
Entre los días 21 y 23 de octubre la avenida de la Catedral se llenará de gastronomía y productos de mercados con motivo de la celebración de la 7ª feria Mercado de Mercados. Esta edición llega con más producto, más consejos y más propuestas y con una clara apuesta por la alimentación sana, saludable y de proximidad, incrementando la sección de productos agroalimentarios artesanos hechos en Cataluña.
Las novedades de este año son una mayor presencia de cocinas y cocineros de toda Cataluña, la ampliación de horario del sábado hasta las 22 horas para permitir que los visitantes puedan disfrutar mejor de la experiencia y ofrece la posibilidad de degustar vinos y cavas de categoría Premium de varias Denominaciones de Origen catalanas.
Finalmente, otra de las novedades y para dar a conocer los productos de la dieta mediterránea, de temporada y sensibilizar respecto a los buenos hábitos alimenticios, se instalará un jardín vertical construido a base de frutas y verduras frescas. Esta instalación quiere llegar a ciudadanos y hacerles partícipes de la importancia de una buena dieta, a la vez que pretende concienciar sobre la importancia del despilfarro de los alimentos. Por eso una vez termine Mercado de Mercados, la organización sin ánimo de lucro de los espigadores recogerá los productos frescos y los entregará a entidades del tercer sector del barrio del Raval de Barcelona.
En total, participarán hasta un total de 73 paradas: 36 paradas de varios mercados municipales de Barcelona y también 24 productores de proximidad, 12 bodegas de vinos y cavas catalanes, 12 restaurantes de la ciudad y 24 chefs de renombre que ofrecerán ponencias abiertas al público.
Mercado de Mercados es una feria que se abre a todo el país con más paradas de degustación que en otras ocasiones y que pone un mayor énfasis este año en los productos de nuestra casa para celebrar que Cataluña es la Región Europea de la Gastronomía. Así, la avenida de la Catedral se convertirá durante tres días en el escaparate del producto y la gastronomía de la ciudad, incidiendo en la sostenibilidad social, cultural y medioambiental inherente al sector.
Los productos, tanto frescos como elaborados, serán variados y llegarán de diferentes puestos de los mercados de la Boqueria, la Estrella, Felipe II, Galvany, Sant Gervasi, Lesseps, la Libertad, Merced, Muñeco y Santa Catalina. Y los y las comerciantes tendrán un espacio reservado para interactuar con el público y resolver sus dudas culinarios.
Los acompañarán las paradas y las tapas de hasta 12 restaurantes de la ciudad, con Estrella Michelin y tradicionales, todos con una oferta de tapas y raciones creadas ad hoc como la costilla de miedo Ral asado con miel, hierbas medicinales y puré de patata de bufete de Petit Comité; la ensaladilla del restaurante Gaig o la Royal de foie con anguila del Delta del Ebro y falsa berenjena ahumada de Xerta Restaurante, entre otros.
La sección de productos agroalimentarios artesanos crece este año con 24 productores de diferentes denominaciones catalanas. Habrá quesos, embutidos, arroz, chocolate, café ... y un espacio de vinos y cavas con 12 productores y elaboradores de las diferentes D.O. y D.O.P. de Cataluña.
Completando la experiencia, Mercado de Mercados sigue apostando por el conocimiento y programará diversas charlas, degustaciones y show cooking abiertos y gratuitos. En el espacio de Artistas de Mercados, una decena de comerciantes explicarán particularidades, consejos de preparación, conservación o trucos de sus productos.
Por otra parte, los mejores chefs del país como Carme Ruscalleda, Raül Balam, Marc Gascons, Carles Abellán, Fina Puigdevall y David Garcia, entre otros, mostrarán un amplio abanico de la cocina del territorio sobre el escenario. Cada día, un grupo de animación y música pondrá la nota de juegos en la feria ante la .