Renovarse o morir parece el nuevo concepto de marketing al que también se han sumado los restaurantes de todo el mundo. Y no nos referimos a la innovación imparable a la que parece que están sometidos los fogones, ni a las creaciones artísticas culinarias de la más diversa índole. Nos referimos a la creación de nuevos conceptos para consumir sus productos, como las nuevas formas de pagar la cuenta que están invadiendo los restaurantes de todo el mundo.
Con la comida sí se juega
La sala de poker online Poker Stars y el restaurante inglés Jones&Sons han unido sus fuerzas para crear un proyecto gastronómico en el que el poker es protagonista y en donde a ningún jugador se le prohibirá jugar en la mesa.
Se trata de un menú formado por 3 platos inspirado en el juego de cartas y que tiene un valor de 50 libras. Pero aquí viene lo interesante, porque para pagar cada comensal tendrá que jugar una partida de poker y, dependiendo de las fichas con las que acabe después de tres manos, la cena puede costar desde 10 libras hasta completamente gratis.
Este nuevo concepto comenzó en Londres el pasado enero en el restaurante All-in Kitchen para inaugurar la quinta edición del UKIPT (United Kingdom & Ireland Poker Tour), un famoso circuito de poker que se realiza por diferentes paradas en Irlanda y Gran Bretaña, y se pretende que este año este proyecto gastronómico acompañe al campeonato en todas sus etapas.
Sin salir de la capital británica, podéis degustar algo tan inglés como el té y las pastas visitando Ziferblat, el nombre de una cafetería londinense cuya traducción sería algo así como "esfera de reloj ruso". Este nombre, aunque extraño, no es para nada casual, porque sus clientes pagan por el tiempo que están en la cafetería y no por los productos que consumen.
Nada más llegar a Ziferblat, cada cliente recibe un reloj despertador donde se apunta la hora de llegada. A partir de ahí tiene total libertad para consumir todo aquello que le apetezca, eso sí, sirviéndose él mismo porque esta cafetería del este de Londres no dispone de servicio de camareros. La tarifa vendría a ser unos tres peniques, unos cuatro céntimos de euro, por minuto por lo que, a pesar de su decoración acogedora, tomar algo allí puede ser la perdición de los que tiendan a apalancarse en la silla.
Canjeo de puntos por comida de lujo
Pero si te gusta más el producto nacional y prefieres conocer lo que se mueve en esta parte del canal de la Mancha, un grupo de restaurantes de lujo españoles ha inventado un nuevo sistema para que comer en ellos no sea únicamente para unos pocos privilegiados. Se trata del archiconocido sistema de puntos de las aerolíneas o las cadenas hoteleras pero que, con el nombre de Gastropuntos, se irán acumulando cada vez que se visite uno de los restaurantes del circuito, para después canjearlos por comidas o cenas gratuitas.
No hace falta ser un ejecutivo o un experto gastronómico, cualquier foodie puede disfrutar de esta idea en donde, por el momento, solo hay una decena de restaurantes en Madrid como el Álbora, Urrechu o el Piñera, pero ya hay planes de extenderlo próximamente a ciudades como Barcelona, Valencia o Bilbao.
Los franceses se suman a la "cultura de la tapa" gratis
Y algo tan nuestro como las tapas con una bebida se ha trasladado a la capital gastronómica por antonomasia, Paris, quizá con la intención de cambiar su fama de restaurantes poco asequibles y minimalistas. Algunos lugares de la capital francesa han incorporado a su oferta la degustación de aperitivos gratuitos con el consumo de bebida, con los que se puede cenar sin gastar dinero.
Una versión gala de la famosa caña y tapa, formada por productos como cuscús o mejillones con patatas fritas que ofrecen Le Tribal Café o Les Trois Frères, o el bufé libre de aperitivos que el Cabaret Culture Rapide ofrece cada viernes.
Comer por tu cara bonita
Comer por la cara o, lo que es lo mismo, sin pagar ni un céntimo, ya puede hacerse realidad en el gigante asiático llamado China. La fórmula es tan sencilla como frívola: si eres guapa comes gratis.
"Paga por tu cara" es el nombre de la promoción ideada por este restaurante del centro de China en la localidad de Zhengzhou, cuyo jurado está formado por profesionales de la cirugía plástica.
Las aspirantes a comer gratis deben escanear su cara en una máquina que se encuentra en el interior del restaurante para, seguidamente, enviarse al grupo de expertos que en pocos minutos emiten su veredicto sobre el rostro basándose en sus patrones profesionales. La aspirante que obtenga la mayor puntuación cada 30 minutos será la afortunada que comerá gratis.
Este nuevo concepto de reclamo publicitario también ha desarrollado otro tipo de promociones en China, como el de un restaurante al sureste del país que invita a los comensales masculinos por encima de los 140 kilos de peso y por debajo de los 34,5 kilos a los femeninos o como otro restaurante de Shanghái que recompensa con descuentos a los clientes más altos.