Pero no es fácil renunciar al placer de meter el dedo en el tarro, así que me puse manos a la obra y probando con ingredientes que todos tenemos en casa, ha salido un crema de cacao y avellanas que es un deleite!! Y lo mejor es que sabes perfectamente que estas comiendo, ingredientes que pasan por tu manos y controlas las cantidades. Así que si hay que pecar, pequemos bien!!
Últimamente soy cada vez más consciente de lo que como, y el tema del aceite de palma se las trae. Me pongo a mirar etiquetas y prácticamente todo lo que es procesado, lleva aceite de palma en su composición. Es decir, todo lo que no es fresco como la fruta y la verdura, la carne de la carnicería y el pescado (también podríamos hablar horas de todo lo que le echan a estos productos, pero es que entonces no comemos).
Y si ya hablamos de azúcar.... es la epidemia de nuestra sociedad, que pena que la alimentación este llegando a estos puntos. Todo sea por abaratar costes y hacer a la gente adicta a la comida basura, aunque sea a costa de la salud de todos, incluidos los niños. Me cansan los anuncios de comida "superflua" como es el caso de la nocilla o nutella, en los que el mensaje es lo feliz que vas a hacer a tu familia con un saludable desayuno nutella, eso si, la mesa llena de fruta que nadie toca, para decorar y reforzar la idea de que la nutella es lo más sano y natural del mundo.
Pero si, reconozcamos que nos encanta, a mi me pierde!! Y es por lo que he decidido hacer mi propia crema de cacao y avellanas, que por cierto sabe a Ferrero Roche, y da gusto meter el dedo en el bote para saciar mis ansias más golosas!!
- 100 gr. Avellanas (mejor tostadas, si son crudas las puedes tostar en unos minutos)
- 100 ml de leche (puede ser leche vegetal, yo he usado leche de avena)
- 50 gr. Azúcar moreno (en realidad puedes usar el azúcar que más te guste, o no añadirle)
- 50 gr. Caca puro en polvo sin azúcar (se encuentra en todos los supermercados, por ejemplo, marca Valor)
- 50 gr. Aceite de Girasol
- Un pellizco de sal
- Un poco de ralladura de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
Necesitas un robot de cocina o picadora que tenga cuchillas fuertes para moler las avellanas. En Thermomix dos o tres golpes de turbo es suficiente, durante unos segundos.
Muele las avellanas hasta dejarlas lo mas finas posible. Verás como una vez molidas casi se hace una pasta y el aceite de avellanas empieza a salir a la superficie.
Añade el resto de ingredientes y mezcla bien. Con la Thermomix con un par de veces en velocidad progresiva 3, 5, 9, es suficiente.
Y ya tienes lista tu crema de cacao y avellanas. Consérvala en un tarro de cristal o tupper, mejor en la nevera. Puede durar de una a dos semanas... claro si queda algo para entonces!!
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