Uno de estos apasionados que esta trabajando para que algún día alcancemos el "Paraíso cervecero" es Daniel Llinas. Lo conocimos en el Festival de la cerveza Artesanal de Santa Fe 2008, fue uno de los organizadores del evento y se mató para que todo saliera perfecto, consiguió el apoyo del municipio y eso fue la piedra fundacional de Santa Fe Tierra de Cerveceros. Luego gestó la Regional Santa Fe de la Asociación Somos Cerveceros, y este año fue elegido como Presidente de la Asociación a nivel nacional.
Hace un par de meses, Daniel andaba por Buenos Aires y se acercó hasta nuestras oficinas para traernos una botella de su Oatmeal Stout... un gran gesto de un gran tipo!
En una de nuestras reuniones de la Logia, probamos su cerveza y estábamos en deuda con una nota... en realidad yo estaba en deuda, porque me comprometí a escribirla hace dos meses! un desastre lo mío!
Color negra, con tonos rojizos vista a trasluz, espuma abundante y compacta. Le sentimos aroma a oporto y frutos secos. Era amarga, pero no invasiva, en su sabor se sentía chocolate amargo, oporto, nuez. Galápagos exclamó: "Se mastica esta cerveza!", y no estaba equivocado. Su cuerpo era alto, se la sentía como un licor en la boca. Una cerveza bien compleja, realmente excelente.
A mi me recordó a la Oatmeal Stout de Samuel Smith, me quedé con todas las ganas de seguir tomando y tomando de este verdadero elixir de los dioses.
Muchas gracias Daniel por darnos la oportunidad de probarla! Un gran Maestro Cervecero en la Tierra de Cerveceros.
Bon vivant cervecero
Logia Cervecera
peter.dark.logia@gmail.com
(*) Aclaracion: En el concurso se entregaron medallas según el sistema de puntos del BJCP: 25 a 30 puntos Bronce, 30 a 35 puntos Plata, y Oro para las de mas de 35 puntos