Por escritor invitado | 10 de abril de 2019 | Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que podemos recibir una pequeña comisión, sin costo para usted, si realiza una compra a través de un enlace. Lea nuestra Divulgación.
La mayoría de la gente visita Italia para el gelato y pizza. No fui diferente.
Básicamente planeé un viaje de dos semanas por el país para buscar el mejor pizza al norte de roma. (Terminé encontrándolo, en Roma, ¡pero todavía estoy abierto a otra ronda de exploraciones!)
En mi propio tipo de recorrido gastronómico por Italia, decidí que acudiría a los expertos, así que cuando estuve en Roma, organicé un recorrido gastronómico en el barrio Testaccio de Roma. No es la zona más turística de Roma pero, como aprendí pronto, hubo muchas razones por las que es la mejor zona para los fanáticos culinarios como yo.
El recorrido comenzó en la mañana, por lo que primero tendríamos tiempo para explorar el mercado local de agricultores. En el mercado, nos reunimos con algunos de los lugareños que han permanecido allí durante años y años.
Mi favorito fue Carmelo, el "Tomate Poeta" quién vende sus tomates por el mismo precio, sin importar el tipo. Probamos varias variedades diferentes tal como Carmelo ofrecería a otros visitantes.
Después del recorrido por el mercado de alimentos, tuvimos la oportunidad de probar un pastel de desayuno romano local, el cornetto.
Es algo que la mayoría de nosotros en la gira nunca habíamos escuchado antes. ¡Y fue increíble! También había Tiramisu en una taza de chocolate. No te puedes equivocar con eso.
Mi parte favorita del recorrido a pie fue cuando paramos en la tienda gourmet gourmet E. Volpetti. La tienda sirve quesos gourmet (más de 140) y carnes, pero lo que más disfruté fue la degustación balsámica.
Lo disfruté tanto que incluso me traje a casa un vinagre balsámico.
Muestras de volpettiDespués de todas esas delicias, pasamos un tiempo obteniendo una mejor historia de la zona de Testaccio en Roma.
En lugar de solo rellenar nuestras caras toda la tarde, visitamos uno de los cementerios más famosos de Roma: es solo para no católicos y es donde está enterrado el famoso poeta John Keats.
John Keats tumbaNuestro guía turístico explicó parte de la historia del área, que inevitablemente incluía detalles sobre la obsesión del fútbol (fútbol) del vecindario, la historia de la mafia y cualquier número de sus estereotipos típicos italianos.
Después de explorar los sitios más históricos, regresó a la gira gastronómica.
El almuerzo incluía platos típicos de pasta romana y, por supuesto, vino. En ese momento yo estaba más que adecuadamente lleno. Pero cuando se anunció la última parada de la gira, el café de gelato más popular de Roma, ¡mi apetito creció una vez más!
El trato realEn la gelateria, nuestro guía turístico explicó los consejos más importantes para conocer la diferencia entre gelato real y falso:
1. Presta atención al color. El helado de plátano debe ser blanquecino, no amarillo (¡no se come la cáscara de plátano!)
2. Preste atención a la forma. El gelato real no debería tener montículos grandes y ondulantes que fluyen de las tinas de metal. ¡Gelatos más ricos y sabrosos mientras se llena de menos aire!
3. Esté atento a los ingredientes. Si ve cajas grandes de color marrón detrás del mostrador, o bañeras vacías, entonces probablemente no esté comiendo la cosa real. Las tiendas de comida italiana a menudo exhiben prominentemente sus ingredientes, ¡así que solo eche un vistazo alrededor antes de comprar!
Al final de la gira, casi me sentí como un experto en comida, pero afortunadamente la buena comida en Roma no se detuvo allí.
¡Mi guía ofreció todos sus restaurantes favoritos de Roma para que el resto de mi estadía fuera tan sabroso como el tour!
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Bio: En 2009, Adam Groffman dejó su trabajo como diseñador gráfico en Boston y realizó un viaje de más de 15 meses alrededor del mundo. El viaje que cambió su vida lo llevó a lugares como el norte de África, Oriente Medio, India y el sudeste asiático. Desde 2011, Adam vive en Berlín, la ciudad más inconformista de Europa. Su blog, Travels of Adam, se enfoca en encontrar las mejores cosas culturales para hacer en todo el mundo.
¿Tienes alguna buena recomendación de comida para Roma?
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