Hoy unas galletas rápidas de hacer,para una tarde de antojos y caprichos.De fruta,sin huevo,con el toque especial que les da la almendra.
En un momento tendremos un plato para acompañar un humeante café.
Orangines ( para unas 20 unidades)
Ingredientes:Triturar con un robot la almendra y las cortezas de naranja confitada muy finamente.Añadir la ralladura,el azúcar ,la harina y la mantequilla y formar una masa un poco grumosa.
- 60 gr de almendra molida
- 60 gr de cascara de naranja confitada
- Ralladura de 1 naranja
- 45 gr de harina todo uso
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gr de azúcar
- 1 cucharada sopera de leche
Añadir la cucharada de leche y mezclar de nuevo hasta obtener una masa blandita.
Estirar entre dos papeles de horno y refrigerar durante una media hora.
Precalentar el horno a 160ºC.
Con un cortador ir dando forma a nuestras galletas y pasándolas a una placa de horno forrada con papel.
Hornear durante 15-18 minutos.Dejar enfriar 5 minutos en la placa y pasarlas a una rejilla hasta que estén totalmente frías.
Hasta pronto,Esther