Hoy toca hablar de un producto estrella en mi tierra en verano: la orchata. Supongo que muchos de vosotros no la conoceréis o tendréis solo una vaga idea de lo que es. Pues aquí estoy yo para explicarlo, ya que si no lo conocéis no entenderéis mi opinión sobre este producto.
La orchata es una bebida que viene de la chufa, la cual es el tubérculo de la planta juncia avellanada, o Cyperus esculentus.
Con ella se consigue hacer ese líquido mágico que esta delicioso. Es muy dulce, por lo que no hace falta que le tengamos que añadir nada más para poder disfrutar de su sabor. Además, es típico acompañarlo de otro producto de la tierra: los fartons.
Esta bebida además ayuda con los problemas de cólicos en la tripa, aunque hay casos que provoca todo lo contrario (como siempre, cada persona es un mundo).
Si podéis venir por la Comunidad Valenciana en el verano, podréis saborear esta deliciosa y refrescante bebida.
Ahora bien, se supone que la orchata es una bebida derivada solo de la chufa. Sin embargo, como pasa en casi todos los productos (que no entiendo porqué), se le añade leche. Con esto yo creo que solo consiguen que se pierda el sabor real de la orchata por una con un sabor menos dulce.
Eso me recuerda a unos amigos que en la casa donde vivieron en su estancia en Londres, para que durara más la leche, la mujer con la que vivían les metía agua. Pierdes el sabor de la leche, pero ganas en cantidad. Pues esto es lo mismo pero en grandes empresas. Pierdes el sabor de la orchata, pero ganas en cantidad para vender.
Lo sorprendente es que Mercadona dé otro paso hacia delante y nos venda orchata sin lactosa. Os prometo que cada mes encuentro un producto nuevo sin lactosa allí.
Lo mejor de esta orchata es que no pierde el sabor original (o del original rebajado con leche), por lo que es muy fácil no saber si estas bebiendo orchata normal o sin lactosa. No es un producto que se pueda abusar, porque aunque ponga que sea sin lactosa no dejo de sentirme algo desconfiada.
Yo tomo un vasito pequeño y os prometo que es como beber orchata normal. Y me alegro enormemente encontrar algo que no ha perdido ni una pizca su sabor. Así que si sois ex amantes de la orchata os recomiendo que probéis este producto.