Organizar la alimentación de toda la familia no es tarea sencilla; pero tampoco es una misión imposible. Al igual que el resto de las tareas de la casa, tiene algunos secretos. Y yo, como la mayoría de ustedes, tengo mis propios trucos para lograr que todos en casa coman rico y sano, sin pasar el día entero en la cocina.
1. Organizar las compras.
Hasta hace muy poco tiempo (el mes pasado más precisamente) realizábamos todas las compras en forma semanal, ya que no teníamos demasiado espacio destinado a almacenar alimentos. A partir de ahora, que tenemos una nueva casa con otras posibilidades (principalmente de espacio), nos organizamos de la siguiente forma:
- una vez al mes compramos alimentos no perecederos como harina, arroz, enlatados, etc. Esta compra la hacemos directamente en el supermercado o vía internet :)
- una vez por semana voy a la feria a comprar frutas y verduras, huevos, quesos y pescado fresco.
2. Planificar el menú semanal.
No todas las semanas tengo un menú perfecto y organizado; pero al menos sí está decidido cuándo comeremos carne roja o pollo, o qué prepararé con el pescado. No repetiré aquí cómo hacerlo, ya hemos hablado antes de eso. Y seguramente también ya conoces mi anterior menú semanal.
3. Aprovechar el freezer.
¿Te has fijado que te lleva casi el mismo tiempo preparar 1 litro de salsa de tomate que un taza? ¿Y que además ensucias la misma cantidad de cosas (cuchillo, tabla de picar, olla, etc.)? Entonces, cada vez que cocines cualquier menú, hazlo en mayor cantidad y guárdalo en el freezer.
4. Elegir recetas sencillas.
Las recetas sencillas llevan menos ingredientes y menos tiempo en la cocina. Además, es más probable que te queden bien.
5. Fijar horarios para las comidas.
Desde que mi niño empezó a comer, la hora del almuerzo siempre ha sido entre las 12:00 y las 12:30 hs. Recientemente hemos definido también un horario para la cena: 21:00 hs. Tener horarios fijos para las comidas te ayuda a mantener una rutina y a organizar mejor tu tiempo durante el día. También es una buena costumbre para fomentar en los niños el hábito de tener horarios regulares para las comidas.
Ciertamente, la alimentación familiar pasa por diferentes etapas y circunstancias. Espero que alguno de mis tips te resulte útil. ¿Cómo organizas la alimentación de tu familia?