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- UserGeek D
Recetas de carne.
Sigamos con otra gran receta online de carne, para hoy un osobuco guisado un receta relativamente fácil y que de seguro te gustará aprender.
receta: Osobuco Guisado
La receta de osobuco guisado está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.
Ingredientes osobuco guisado
- 4 rodajas gruesas de osobuco de novillo con bastante carne
- ½ taza de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tomates maduros sin piel y picados
- 2 zanahorias tiernas ralladas crudas
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- 1 pimiento morrón verde en tiritas
- Sal
- Ajà molido o pimienta
- Orégano
- 300 gramos de arroz grano grande
- 75 gramos de manteca o margarina
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Harina necesaria
Como hacer osobuco guisado
- Pasamos las rodajas de carne por harina en el lugar de la médula y las doramos en una cacerola con aceite y los ajos. Agregamos los tomates raspando bien el fondo del recipiente para desprender la harina pegada.
- Incorporamos las zanahorias, el pimiento, los condimentos, tapamos bien y cocinamos sobre calor moderado hasta que la carne esté tierna y agregando algo de agua si se notara seco ya que debe resultar una salsa abundante y bien húmeda.
- Unos 20 minutos antes de servir, hervir el arroz en abundante agua y sal hasta que esté a punto, escurrirlo, agregarle la manteca queso, sal necesaria y formar con él una base en una fuente caliente. Distribuir encima de la carne, bañar todo con la salsa y esparcir el perejil picado. Llevar a la mesa enseguida.