Otro dulce navideño casero que esta de vicio! Roscos de vino
Si, estoy desaparecida en combate por el blog… pero se ve que nuestras defensas están por los suelos y cuando no estoy yo mala (que lo estoy pillando todo), lo esta alguno de mis hijos… en fin… y como este finde le ha tocado a Adri y lo tengo con una sinusitis del copón! pues yo he aprovechado para hacer roscos de vino, hoy que ya estaba mejorcillo. Y por petición popular os pongo ya la recetuki ya que las fotos que he colgado en las redes sociales han causado furor! jajaja
De hecho os diré que Bea Roque, si si, la de El Rincón de Bea, ha comentado mi foto en Instagram y ha puesto: “Perfectos!!!”… despues de esto que queréis que os diga? que estoy de subidón total! Bea, es una de las gastro blogger con mas solera que hay ahora mismo en la blogosfera, la admiro un montón, la sigo desde el principio, tengo su libro…, y que diga eso de mis roscos… puf!… me ha dejado loca! jajaja super super orgullosa, gracias Bea!
Y aunque lleve dos recetas seguidas, y de Navidad no podía dejar de compartir ésta para que os de tiempo a prepararla en estos dias, merece la pena de verdad, están muy muy ricos y el olorcito que se mete en la casa es realmente espectacular! la receta la he sacado del blog de mi amiga Efi, que os recomiendo tambien, sobre todo para las que tengáis Thermomix.
Ingredientes:
- 310 g. harina de fuerza
- 310 g. harina de repostería
- 250 g. azúcar
- 100 g. avellanas tostadas
- 250 g. manteca de cerdo ibérico
- 1/2 cdta. de canela molida
- 250 g. vino de Málaga
Preparación:
- Mezclar las dos harinas y tostarlas en una sartén o en la bandeja del horno, sin dejar de mover para que no se quemen hasta que tenga un ligero tono dorado. Reservar.
- Precalentar el horno 170º arriba y abajo.
- Pulverizar el azúcar (30 seg. V5-10). Reservar.
- Poner las avellanas en el vaso (5 seg. V5-10).
- Añadir la mezcla de harinas, 120 g. azúcar, la manteca, la canela y el vino (30 seg. V6).
- Retirar la masa del vaso, colocarla entre dos papeles de horno y extenderla con la ayuda de un rodillo ajustable hasta que tenga un grosor de 1 cm.
- Con un cortapastas de roscos (o con dos redondos de distinto tamaño, como he hecho yo) cortar los roscos e ir colocando en una bandeja de horno forrada de papel vegetal. Hacer una bola con los recortes y extenderla de nuevo, repetir hasta terminar la masa.
- Hornear 20 min. hasta que esten ligeramente dorados.
- Rebozarlos calientes en azúcar glas, colocarlos sobre una rejilla y una vez fríos espolvorearlos de nuevo con azúcar con la ayuda de un colador.
Es fácil verdad? pues ya sabéis! al ataque y a enseñarme los resultados en mi FB ok? os habéis animo con las hojaldrinas que os puse la semana pasada?
Por si no doy señales de vida por aquí antes, os deseo un muy Feliz Año Nuevo, que se cumplan todos vuestros deseos y que seáis muy muy felices!!!!