Pagos de Anguix Rosado: ¿El Vino Que Desafía la Fuerza del Universo?
¿Es el Rosado de Pagos de Anguix el Elixir Cósmico Definitivo?
Hay vinos y luego hay vinos que entran en otra dimensión. Y hablamos literalmente. Este es el caso del Rosado de Pagos de Anguix. ¿Recuerdas la frase «el vino lo lava todo, las penas y las células y los tediosos recuerdos»? Pues este vino va mucho más allá. Puede que incluso logre hacer olvidar a la Fuerza misma.
«¿La Fuerza está fuerte con este Rosado?» Esta es la pregunta que resuena en mentes curiosas. Su origen proviene de la Ribera del Duero, y es un tributo futurista y retro a los claretes históricos de la región. Imagínatelo como un híbrido potente, una especie de R2-D2 mezclado con C-3PO del mundo vinícola. La uva tinta fina, que se cría en los suelos arcillo-calcáreos de la enigmática Olmedillo de Roa, se une al Albillo Mayor de un «pago galáctico especial».
¿Qué Secretos Oculta la Fabricación de Pagos de Anguix Rosado?
«Hazlo o no lo hagas, pero no lo intentes». Así habría pensado el equipo de campo cuando en el año 2022 decidieron enfrentar el desafío del clima. Las olas de calor y la sequía se convirtieron en el lado oscuro de la Fuerza en la vinicultura. Por lo tanto, se optó por no deshojar ni desnietar la cepa, dejando los racimos más protegidos del sol ardiente.
En la bodega, el objetivo se centró en preservar ese mágico «tanino Jedi», buscando una textura tan amable como los consejos de Obi-Wan Kenobi. «Siempre mira el lado brillante de la vida», se debieron decir, pues el resultado es un vino que presenta un equilibrio insospechado.
¿Por Qué Este Vino es el Compañero Ideal para Futuras Rebeliones de Sabores?
«¿Es este el Vino que Estábamos Buscando?» Según el enólogo José Manuel Pérez Ovejas, el Obi-Wan de Pagos de Anguix, este rosado es tan expresivo y frutal como una sonrisa de Han Solo. Se despliegan matices de miel y flores silvestres dignos de la Princesa Leia.
El rosado es tan versátil y redondo como la Estrella de la Muerte. «El vino es la respuesta a todo», podríamos decir, especialmente si estás buscando algo para descorchar ahora o para una futura rebelión de sabores. Está disponible en la tienda online del grupo rebelde al que pertenece la bodega. «Hacer o no hacer, no hay intento», como bien decía Yoda. Aquí el hacer sería descorchar este elixir galáctico y disfrutarlo como si Alderaan aún existiera.
«Que la Fuerza del vino esté contigo», y permanece atento para futuras transmisiones galácticas.