Paso a paso cómo preparar en casa este clásico de panadería, Palitos de Anís con Glaseado.
<img fetchpriority="high" decoding="async" width="819" height="1024" src="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-819x1024.webp" alt="palitos de anis con glaseado" class="wp-image-30739" srcset="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-819x1024.webp 819w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-240x300.webp 240w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-770x963.webp 770w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-500x625.webp 500w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-293x366.webp 293w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8.webp 1000w" sizes="(max-width: 819px) 100vw, 819px" />
Los Palitos de Anís son un clásico de las panaderías argentinas: crocantes, dulces y con ese aroma inconfundible que recuerda a la infancia y a las meriendas caseras. Esta receta combina la suavidad de una masa ligera con el toque aromático del anís, logrando un dulce perfecto para acompañar un café, mate, un té o simplemente para disfrutar solos. Además, son ideales para hacer en casa y disfrutar con toda la familia.
Tanto el anís, como estos palitos, tienen raíces en la tradición panadera europea, especialmente italiana y española, y llegaron a Argentina a través de los inmigrantes que trajeron sus costumbres culinarias. Con el tiempo, se convirtieron en un elemento imprescindible de las panaderías y por ende de nuestras meriendas.
Video de la Receta
<iframe title="PALITOS de ANÍS Glaseados | Como los de Panadería - CUKit!" width="1200" height="675" src="https://www.youtube.com/embed/s_OGEnxubGM?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>
Ingredientes
- Harina de trigo “0000” 250 Gr. (repostera o todo uso)
- Levadura 3 Gr.
- Huevo 1 u.
- Azúcar 50 Gr.
- Leche 80 Ml.
- Manteca / Mantequilla 30 Gr.
- Semillas de Anís 2 Cdas.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Glaseado c/n
Rinde 45 Palitos de Anís.
<img decoding="async" width="819" height="1024" src="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-02-819x1024.webp" alt="ingredientes palitos de anis" class="wp-image-30794" srcset="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-02-819x1024.webp 819w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-02-240x300.webp 240w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-02-770x963.webp 770w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-02-500x625.webp 500w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-02-293x366.webp 293w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-02.webp 1000w" sizes="(max-width: 819px) 100vw, 819px" />
Procedimiento
En un bowl colocar la harina, azúcar, levadura y semillas de anís. Mezclar un poco para incorporar y luego añadir la leche junto con el huevo y la esencia de vainilla.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes y añadir la manteca (debe estar blanda).
Hacer presión con las manos hasta formar una masa y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocar en el bowl, cubrir y dejar reposar unos 20 minutos. (es simplemente un descanso)
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-05-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-05-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-05-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="mezclar ingredientes en el bowl" data-height="1250" data-id="30795" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30795" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-05-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-05-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-07-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-07-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-07-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="formar masa" data-height="1250" data-id="30796" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30796" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-07-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-07-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-09-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-09-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-09-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="bollo de masa con anis" data-height="1250" data-id="30797" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30797" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-09-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-09-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
Espolvorear harina sobre la mesa, colocar la masa y estirarla de forma rectangular con un palo hasta alcanzar unos 2cm de espesor.
Dividir la masa en dos, realizando un corte a lo largo y luego cortar tiras de unos 12×1,5cm.
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-11-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-11-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-11-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="estirar la masa" data-height="1250" data-id="30799" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30799" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-11-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-11-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-12-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-12-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-12-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="cortar tiras de masa" data-height="1250" data-id="30800" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30800" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-12-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-12-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-6-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-6-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-6-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="palitos de anis barritas de masa" data-height="1250" data-id="30737" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30737" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-6-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-6-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
Enroscar cada tira y colocarla sobre una fuente para horno, a penas separadas entre sí para evitar que se peguen al leudar.
Cubrir la fuente con una bolsa plástica y dejar leudar por unos 40 minutos.
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-13-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-13-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-13-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="torcer las barras" data-height="1250" data-id="30801" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30801" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-13-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-13-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-14-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-14-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-14-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="palitos de anis leudando" data-height="1250" data-id="30802" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30802" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-14-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-14-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-7-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-7-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-7-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="palitos de anis leudado" data-height="1250" data-id="30738" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30738" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-7-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-7-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 10 minutos, hasta que doren.
Retirar y dejar enfriar sobre la fuente.
Preparar un glaseado simple mezclando 100gr. de azúcar glas / impalpable y 25ml. de limón o agua.
Pintar la superficie de cada palito, dejar secar y ya están listos para disfrutar.
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-16-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-16-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-16-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="palitos de anis horneados" data-height="1250" data-id="30804" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30804" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-16-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-16-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-17-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-17-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-17-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="palitos de anis glaseados" data-height="1250" data-id="30805" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30805" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-17-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-17-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
<img decoding="async" srcset="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-18-819x1024.webp?strip=info&w=600&ssl=1 600w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-18-819x1024.webp?strip=info&w=900&ssl=1 900w,https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-18-819x1024.webp?strip=info&w=1000&ssl=1 1000w" alt="palitos de anis con glaseado" data-height="1250" data-id="30806" data-link="https://cuk-it.com/?attachment_id=30806" data-url="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-18-819x1024.webp" data-width="1000" src="https://i0.wp.com/cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-b-18-819x1024.webp?ssl=1" data-amp-layout="responsive" />
Estos palitos de anís se pueden disfrutar en el momento o conservar por varios días. Lo ideal s conservarlos dentro de un recipiente hermético o bolsa plástica.
<img fetchpriority="high" decoding="async" width="819" height="1024" src="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-819x1024.webp" alt="palitos de anis con glaseado" class="wp-image-30739" srcset="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-819x1024.webp 819w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-240x300.webp 240w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-770x963.webp 770w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-500x625.webp 500w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8-293x366.webp 293w, https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/09/palitos-anis-8.webp 1000w" sizes="(max-width: 819px) 100vw, 819px" />
Print
Palitos de Anís con Glaseado
<img decoding="async" width="200" height="200" src="https://cuk-it.com/wp-content/uploads/2025/10/palitos-anis-receta-200x200.webp" class="attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image" alt="palitos de anis caseros con glaseado" />
<img decoding="async" class="svg-print" data-pin-nopin="true" src="https://cuk-it.com/wp-content/plugins/tasty-recipes/templates/buttons/images/icon-print.png" />
Imprimir Receta
5 Estrellas 4 Estrellas 3 Estrellas 2 Estrellas 1 Estrella
Sin valoraciones
Paso a paso cómo preparar en casa este clásico de panadería, Palitos de Anís con Glaseado.
- Autor: cukit
- Porciones: 45
Ingredientes
- Harina de trigo “0000” 250 Gr. (repostera o todo uso)
- Levadura 3 Gr.
- Huevo 1 u.
- Azúcar 50 Gr.
- Leche 80 Ml.
- Manteca / Mantequilla 30 Gr.
- Semillas de Anís 2 Cdas.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Glaseado c/n
Modo Cocina
Evita que la pantalla se apague
Procedimiento
- En un bowl colocar la harina, azúcar, levadura y semillas de anís. Mezclar un poco para incorporar y luego añadir la leche junto con el huevo y la esencia de vainilla.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes y añadir la manteca (debe estar blanda).
Hacer presión con las manos hasta formar una masa y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocar en el bowl, cubrir y dejar reposar unos 20 minutos. (es simplemente un descanso)
- Espolvorear harina sobre la mesa, colocar la masa y estirarla de forma rectangular con un palo hasta alcanzar unos 2cm de espesor.
Dividir la masa en dos, realizando un corte a lo largo y luego cortar tiras de unos 12×1,5cm.
Enroscar cada tira y colocarla sobre una fuente para horno, a penas separadas entre sí.
Cubrir y dejar leudar por unos 40 minutos.
- Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 10 minutos, hasta que doren.
Retirar y dejar enfriar sobre la fuente.
- Preparar un glaseado mezclando 100gr. de azúcar impalpable y 25ml. de limón o agua.
Pintar la superficie de cada palito, dejar secar y ya están listos para disfrutar.
<iframe class="fitvidsignore" src="https://www.youtube.com/embed/s_OGEnxubGM?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen="allowfullscreen" title="PALITOS de ANÍS Glaseados | Como los de Panadería - CUKit!"></iframe>
¿Lo probaste?
Comparte la foto en Instagram nombrando a@cuk_ito con el Hashgtag#MiRecetaCukit
La entrada Palitos de Anís con Glaseado se publicó primero en CUKit.