INGREDIENTES:
Filetes de pescado (Perca, Merluza, Rosada…)
Sal
Harina
Huevo
Sésamo
Mermelada de tomate
Vinagre
Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Se corta el filete de pescado en tiras. Se pasa por harina huevo y sésamo. Se fríe en abundante aceite caliente.Se bate un poco de mermelada de tomate con vinagre para hacer una salsa agridulce.
Se sirve bien caliente y crujiente.