Ingredientes para
6 personas
- Agua 320 gramos
- Levadura de cerveza fresca 10 gramos
- Miel 5 g
- Harina integral 280 gramos
- Harina 00 105 g
- Avena (copos)160 gramos
- Sal 5 g
Como hacer Pan de avena con Thermomix
- 1 Ponga los copos de avena en la taza de la Thermomix y el polvo durante 25 segundos Velocidad 10. Ponga la avena a un lado en un tazón.
- 2Incorporar el agua, la levadura de cerveza y la miel en la jarra y amasar 2 minutos37°C Velocidad 2. Añadir sal, 250 gramos de harina integral, harina 00, avena previamente preparada y reservar y amasar 4 minutos Velocidad Espiga.
- 3Coloca la masa en un recipiente, cúbrela y déjala subir durante unas 3 horas.
- 4 Después de la levadura, amase ligeramente la masa dándole una forma redondeada, trabajándola sobre una superficie enharinada.
- 5 Decorar con copos de avena presionándolos ligeramente con las manos y colocar el pan en una bandeja de hornear enharinada, tapar y dejar reposar la masa durante otros 30 minutos. Hornee en un horno precalentado a 200°C durante unos 40 minutos.
Deje que se enfríe, corte y sirva.
Variante Pan de avena con Thermomix
Para la preparación puedes usar copos de avena integrales. También puedes añadir 2 cucharadas de nueces a la masa y cortarlas en el vaso de la Thermomix durante unos segundos a Velocidad 7. Antes de hornear el pan, espolvoréalo con semillas de sésamo o varias semillas.