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Ingredientes:
-150-180 gr. pan atrasado
-800 gr. leche (de la nevera)
-3 huevos
-un sobre Flanín Potax (marca maizena) o El Niño
-100-120 gr. azúcar
-1 cta. postre vahinilla líquida (ó un sobre de la azucarada)
-Caramelo líquido
Preparación:
1- Hacer la preparación con Thermomix o de modo tradicional.
2- Volcar el preparado sobre el molde bien caramelizado, (quedará ya espesito), tapar el molde con su tapa o papel albal, en la cubeta poner 2 vasitos medidores de agua y papel de hornear o silicona para no dañar la cubeta.
3- Válvula abierta , menú guiso, 110º. Para que se caliente el agua y después, válvula cerrada, menú horno, 10 minutos, 180º.
Despresurizar, dejar enfriar bien en la nevera y desmoldar, adornar con nata montada.
Preparar los ingredientes
Ya está la mezcla espesa
Volcar sobre un molde bien caramelizado
Llevamos a hornear en la olla
en le fondo yo pongo silicona podéis poner papel de hornear y el agua
Introducir el molde y colocar la tapa o papel albal
Listo, dejar enfriar por completo
Desmoldar y servir con nata montada, o helado
Queda diferente a un flan, con otra textura, muy rico con sabor a vainilla!!