Ingredientes
1.200 kg de carne magra picada o molida, yo compro el pedazo de carne y lo pico en casa1 morron o pimiento dulce2 cebollas1 huevo1/2 taza de pan rallado o migas de pan (yo use sin gluten)1 taza de tomates triturados sin semilla ni piel, puede ser una lata comprada1 cucharada de mostaza1/3 taza de ketchup1 cucharada de azúcar negro
Cortar el morron chiquito
Lo mismo con la cebolla blanca
En un bols colocar la carne picada o molida, la cebolla, el morron, el huevo, el pan rallado y el tomate triturado
Condimentar bien, con sal, pimienta y yo le agrego pimentón ahumado
Mezclar todo bien, yo lo hago con cuchara de madera pero con las manos es lo mejor
Amasarlo bien, no hay opcion, si o si con las manos, y colocar en un molde como para budin ingles
Aparte mezclar la mostaza con el ketchup y el azucar
Pintar toda la superficie
Llevar a horno precalentado a 180° C por unos 45 minutos
Dejar enfriar un poco y desmoldar
Cortar y servir.
Se puede enfreezar ya en porciones
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