Ingredientes:
250 Grs. De Harina DE Centeno Integral 20 Grs. De Salvado Ingtegral 1 Sobre De Levadura Leofilizada 125 Grs. De Yogur Natural Griego 50 Grs. De Aceite DE Girasol Una Pizca De Sal Una Pizca De Azúcar 1 Huevo 125 Grs. De Agua 235 Grs. De Harina Normal
Preparación:
Agregar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix. Mezclar 15seg. / Vel. 3 Programar 3 minutos Espiga / Amasar Volcar sobre la mesa de trabajo enharinada y formar una bola. Espolvorear un banettone con harina y colocar la masa, aplastar un poco y tapar con un paño húmedo. Dejar que doble o triplique volumen. En una placa de horno con papel sulfurizado, voltear con cuidado el pan. Hornear arriba y abajo, unos 40 minutos a 210º. Dejar enfriar en una rejilla.