♥ 200 g de harina de trigo
♥ 100 ml de leche de soja
♥ 40 ml de agua
♥ 25 g de margarina
♥ 1/2 cdta de sal
♥ 1/4 cdta de azúcar
♥ 4 g de levadura química en polvo
♥ semillas de amapola para decorar (o sésamo, lino, etc.)
♥ 1 cda de sirope de agave o miel de palma + 1 cda de leche de soja para pincelar
- En un cazo calentamos el agua con la leche hasta que quede templada.
- En un bol mezclamos la harina con la levadura, azúcar, sal y la margarina cortada en daditos. Hacemos una montaña con un hueco en el centro y vertemos la mezcla de agua y leche. Mezclamos bien y amasamos durante 10 minutos hasta que queda una masa un poco pegajosa y elástica. Tapamos el bol con un paño húmedo y dejamos la masa reposar en un lugar cálido durante al menos una hora hasta que doble su tamaño.
- Enharinamos una superficie limpia y seca y ponemos la masa encima. Con un cuchillo la cortamos en cuatro partes y hacemos una bolita de cada una. Forramos con el papel vegetal una bandeja de horno y colocamos las bolitas encima. Dejamos reposar otra hora en un lugar cálido tapados con un paño o papel film hasta que aumenten su tamaño.
- Pincelamos los panecillos con leche de soja o leche de soja mezclada con sirope de agave y espovoreamos las semillas de amapola
- Horneamos los panes 15 minutos en horno precalentado a 190º hasta que se doren.
*Receta original de CreatiVegan