Primer libro de recetas para olla GM (E y F), único en el mercado, para más información: haorion@hotmail.com
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Ingredientes:
-250 gr. leche
-25 gr. levadura fresca panadero
-500-510 gr. harina fuerza
-2 ctas. café sal
-4 ctas. café azúcar
-10 gr. leche en polvo (Opcional)
-1 cta, café de miel (O azúcar invertido aquí!!)
-50 gr. mantequilla en trocitos
-leche templada pintar
-semillas sésamo
Preparación:
1- Preparar la masa con Thermomix o tradicional, y dejar doblar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
2- Desgasificar amasando un poco para quitar el aire. Dividir en 8 porciones iguales más o menos y bolear formando bollitos. Ir colocando en la cubeta forrada con papel de hornear. Pintar con una brocha con leche templada, y es polvorear sésamo .
Pulsar dos veces en cocinar , y recalentar la cubeta con la masa 3 minutos (Poner un minutero).
Cancelar menú y dejar sin abrir 30 minutos.
3- Válvula abierta menú horno, 140º, 25 minutos. Despues´programar de nuevo la olla otros 5 minutos simultáneamente con el cabezal a 175º , 5 minutos más o menos, hasta que tome color.
Hacer la masa y dejar levar
Ya levada
formar bollitos
Pincelar con leche
Espolvorear sésamo
Ya levados los bollitos
Ponemos el cabezal para dorar
Y tachánn, queda súper esponjosito y perfecto!!
Con unas hamburguesas, de verduritas
Muy muy esponjoso!!