INGREDIENTES
Para 1 kilo
_ 250 ml. de leche
_ 50 gr. de mantequilla
_ 50 gr de azúcar
_ 30 gr de levadura fresca, de panadería
_ 450-500 gr. de harina de fuerza
_ 1 cucharadita de sal
_ 1 tableta de chocolate de postres
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 200º
Vertemos en el vaso de nuestra thermomix la leche, la mantequilla
y el azúcar y programamos 2 min 37º vel 2
Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg, vel 4. Incorporamos
la harina y la sal mezclamos 15 seg, vel 6 y a continuación programamos 3 min, vaso cerrado vel espiga.
Sacamos la masa a un bol y le agregamos el chocolate cortado
en trocitos y lo mezclamos bien.
Le damos a la masa la forma deseada (podemos utilizar un molde
como ha hecho mi amiga Carol) le hacemos unos cortes y pintamos de leche ( podéis ponerle azúcar por encima si queréis).
Dejamos que leve hasta que doble su volumen.
Introducimos el pan en el horno. El tiempo dependerá de el tamaño del pan, entre 15 y 30 minutos, antes de sacarlos del horno podemos volver a pintarlos de leche o con almíbar ligero.