Qué agradecido es hacer pan en casa y si se hace así de sencillo, la gratificación es doble.
175 gr de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 4,6 gr de levadura seca de panadero (1 sobre), 1 cucharadita de sal, 300 gr de harina de fuerza y 5 gr de malta en polvo.
Decoración: 1 cucharadita de malta en polvo y 1 cucharadita de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
En un bol grande ponemos, el agua, la cucharada de aceite y la miel, la calentamos unos segundos en el microondas para que esté tibio. Le añadimos el sobre de levadura y revolvemos hasta que esté disuelto todo.Le añadimos la harina con la malta y la sal. Mezclamos hasta unir todos los ingredientes. Pasamos a una mesa de trabajo, sin enharinar demasiado y amasamos unos minutos.
Engrasamos un molde de cristal con tapa, tipo Pyrex, apto para el horno y colocamos la masa dentro. Aplanamos un poco y untamos la superficie con aceite de oliva, colocamos la plantilla y espolvoreamos la malta por encima, retiramos la plantilla. Tapamos el molde y lo introducimos en el horno FRIO.Encendemos el horno a 210º C y lo horneamos unos 40-45 minutos o hasta que esté dorado. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Medio minuto para morir, de Moisés Morán