Hola, amigos:
Esta receta la saqué de los vídeos del facebook , no tien desperdicio, está muy rico y al día siguiente está perfecto.Aquí la receta:Ingredientes:
10 gramos de levadura seca40 gramos de azúcar (le puse 30)220 gramos de leche tibia (35ºC)1 huevo120 gramos de mantequilla derretida1 cucharadita de sal (le puse 2)560 gramos de harina todo uso
1 yema y dos cucharadas de leche fría para pintar los panes.
Preparación:
Disolver la levadura con la leche y el azúcar.Añadir los demás ingredientes y mezclar por unos 10 minutos, Utilicé robot de cocina.
Poner la masa en un bol , tapar con film transparente o un paño de cocina; levar 1 hora.
Transcurrida la hora quitar el aire con el puño y amasar con la mano un minuto.
Separa la masa en partes iguales y formar los panes. Estirar, doblar y enrollar. Como en la foto.
Poner los panes en un molde y pintar con el huevo, hacer unos cortes con una tijera, tapar y levar una hora más.
ENCENDER EL HORNO A 180ºC
Hornear 20 minutos.
Aquí la miga.
FUENTE: GASTRONOMÍA FELIZ, FACEBOOK.
Espero que les guste, besitos.