Muy rico y esponjoso 😋🍞.
Ingredientes:400 gr de harina
10 gr de levadura fresca
1 pizca de azúcar
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharada de agua
260 ml de buttermilk
1 cucharada de miel
1 huevo
Preparación:Disolver la levadura con agua templada y añadir la pizca de azúcar. Mezclar bien y taparlo.Dejar fermentar +- 20 minutos.En un cuenco poner la harina en forma de volcán.Añadir la levadura (fermento), el buttermilk y la miel. Mezclar bien todo junto.Dejar reposar 30 minutos dentro del horno a 30º.Añadir la sal y amasar +- 10 minutos.Engrasar y enharinar un molde y colocar la masa dentro.Dejar reposar por lo menos 60 minutos dentro del horno a 30º.Calentar el horno a 220º.
Pintar la superficie del pan con el huevo batido.Hornear 30 minutos a 220º y 15 más a 190º.Si se dora demasiado cubrir la superficie del pan con un papel aluminio.Encontrarás la recetas del buttermilk en la etiqueta de buttermilk.