Pan de molde semi integral con tang zhong

Por Anamelm
   Llega el #asaltablogs en su edición de este mes. Cuando un blog tiene las recetas de pan con epígrafe propio, yo tengo un problemita. Uno gordo. Porque no solo quiero hacerlas todas, sino que además debo explicarme despacio cuales no voy a hacer y por qué, y aplazarlas para el momento en que sea…