Pan de pipas y semillas de hinojo

Alguna vez he comentado que este blog tiene alguna deuda con los panes y masas en general, pero como somos muy valientes y nos atrevemos con todo, vamos poniéndonos al día con estas asignaturas y hoy, la gran Tsatsiki Chef , nos trae un pan muy curioso y sencillo con el que os aseguramos un triunfo en la mesa.
Después de este post no quiero que nadie diga que le sigue dando miedo hacer pan, con pocos ingredientes y electrodomésticos que todos tenemos en casa es posible disfrutar de nuestro propio pan y eso es un verdadero placer.

Ingredientes:

125 gr. de harina
20 gr. de levadura fresca
30 ml. de agua
75 ml.de leche
1 cucharada (sopera) de AOVE
Un huevo
Sal
100 gr. de pipas de girasol peladas.
Una cucharada (sopera) de semillas de hinojo

Con estas proporciones me salieron seis bollos
Elaboración:
1.- Diluimos la levadura en media taza de leche templada para activarla. Añadimos una cucharada de harina y dejamos que doble su volumen.

2.- Entre tanto mezclamos en un cuenco la harina, el huevo, la sal, el resto de la leche, las pipas y el hinojo.

3.- Incorporamos la levadura y amasamos hasta que esté todo bien ligado. Tapamos el bol con film de cocina y dejamos que repose en un sitio cálido hasta que doble su volumen.

4.- Sacamos la masa y la amasamos un poco más, hacemos bolitas pequeñas y las ponemos sobre papel de horno. Las pintamos con huevo y las horneamos a 180ºC (horno precalentado) unos 20 minutos.