Ésto es en toda regla un entrante para compartir a la francesa.Por todos es sabido que en Francia se consumen muchos quesos; las raclettes son muy típicas, en éstas se funde el queso acompañándolo de embutidos sobre una parrilla central que se coloca en la mesa de reunión. Por otro lado, están las fondues, que consisten en sumergir con un pincho piezas de alimentos en queso derretido (generalmente), en una pequeña olla de barro o hierro, común para todos los comensales y colocada al centro de la misma mesa.De eso se trata, de compartir. Por eso, hoy lo haremos de la forma más parecida a la fondue o la raclette pero a la inversa, no vamos a introducir el pan en el queso. Nosotros vamos a introducir el queso en el pan, es por llevar la contraria más que nada...
Ésto es en toda regla un entrante para compartir a la francesa.Por todos es sabido que en Francia se consumen muchos quesos; las raclettes son muy típicas, en éstas se funde el queso acompañándolo de embutidos sobre una parrilla central que se coloca en la mesa de reunión. Por otro lado, están las fondues, que consisten en sumergir con un pincho piezas de alimentos en queso derretido (generalmente), en una pequeña olla de barro o hierro, común para todos los comensales y colocada al centro de la misma mesa.De eso se trata, de compartir. Por eso, hoy lo haremos de la forma más parecida a la fondue o la raclette pero a la inversa, no vamos a introducir el pan en el queso. Nosotros vamos a introducir el queso en el pan, es por llevar la contraria más que nada...