Ingredientes :
375 gr de harina común100 gr de harina integral350 gr de suero de leche200 gr de queso cheddar rallado1cc de bicarbonato1 cc de sal1 cuchara de tomillo fresco picado1 huevo grande. Como puedes ver, no vamos a hacer un pan común ya que lleva huevo, y una considerable cantidad de queso rallado. El uso de las hierbas aromáticas, como el tomillo o romero ya es bastante conocido, pero todo el conjunto de ingredientes nos recuerda que vamos a hacer un auténtico pan de soda Irlandés.Qué mejor fuente de inspiraciones que el joven cocinero Donal Skehan, el guapo Irlandés. Busca su blog, y video canal verás las cosas ricas que hace, de una manera tan sencilla y divertida. La sigo de hace muchos años, casi los años que tiene este blog, y durante este tiempo hice un considerable número de recetas de su blog, o de sus colaboraciones con otros cocineros o Blogger. Solo voy a añadir, que jamás me dio guerra alguna de sus recetas, y con esto dicho, creo que no necesita más recomendaciones. Vamos con la receta de Thyme, cheddar irish soda bread..
Modo de preparación, (verás cosa más fácil!)
Dentro de un bol amplio añade todos los ingredientes secos. Bate el huevo junto con la leche con la ayuda de un tenedor y añádelo al bol.Mezcla integrando los ingredientes con la ayuda de una espátula. Cuando la espátula no te ayuda, mezcla con las manos, pero será ya darle unos pliegues y darle forma. (puedes ver en mi cuenta de Instagram en los storyes destacados el proceso)Dale forma redonda a tu Masa de pan, y colócala encima de una bandeja enharinada. Pinta el pan con pinceladas de suero y huevo que te han quedado en el fondo del vaso. Añade un poco de queso rallado y espolvorea con harina integral. Haz un corte no muy hondo en forma de cruz en la superficie de la masa y hornea a 170 grados durante 40 minutos.Cuando sacas el pan de soda del horno, cógelo con la ayuda de un trapo limpio y golpea el fondo del pan. Si suena a hueco está correctamente horneado. . Disfruta de este pan delicioso aromático, acompañado de mantequilla o una rica sopa. Enjoy it!.