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Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.

Por Maribel02
No se si me salen bien o no pero cada semana estoy haciendo un pan con ingredientes muy diferentes y me encantan, este de hoy vi la idea de los los pimientos y las aceitunas en el blog de cocina para estar por casa, yo lo he adaptado a la thermomix y olla programable y como yo suelo hacer el pan y he tenido un buen resultado.Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Ingredientes:
230 grs. Pimientos asados.
60 grs. Aceitunas rellenas de anchoa.
130 grs. Agua.
70 grs. Caldo de los pimientos.
450 grs. Harina integral.150 grs. Harina de fuerza.25 grs. Levadura fresca.5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades.10 grs. Semillas de amapola.10 grs. Semillas de lino.10 grs. Semillas de sésamo.100 grs. Aceite de oliva.
Elaboración:
Poner los pimientos asados y las aceitunas rellenas bien escurridas en el vaso del thermomix.Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Picamos 4 segundos, velocidad 4.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Añadimos el agua y el aceite de oliva.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 1
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Echar la levadura fresca.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.Mezclamos 30 segundos, velocidad 4.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Añadimos las harinas.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Añadimos las semillas de sésamo, amapola y linaza.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Programamos 3 minutos, vaso cerrado velocidad espiga.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Dejamos que la masa suba en el vaso.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Sacamos la masa a una superficie enharinada.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Le damos forma de bola.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. La ponemos encima de papel de horno.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. La metemos dentro de la cubeta de la olla.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Tapamos la olla y dejamos que doble el volumen.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Pasado el tiempo, pintamos con aceite de oliva por encima.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Ponemos las semillas por encima.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 60 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130º, 60 minutos, válvula abierta.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Destapamos y ponemos la tapa doradora 10 minutos, 175º, para dorar la parte de arriba.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Desmoldamos.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Dejamos enfriar encima de la rejilla.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Nuestro pan hecho.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. El corte.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo. Listo para comer.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.
Pan integral de pimiento asado con aceitunas rellenas de anchoa y semillas de amapola, lino y sésamo.

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