Hacer Pan Lactal Casero es muy fácil y te lo mostramos a continuación…
Hace un tiempo que tomamos la costumbre de preparar nuestro pan y fue un viaje de ida, ya no compramos y lo hacemos de varias maneras y con los ingredientes que más nos gustan. En ésta ocasión les mostramos lo fácil y económico que es preparar Pan Lactal en casa!
Conseguí
- Harina 000 (de fuerza) 400 Gr.
- Leche 240 Ml.
- Manteca 20 Gr.
- Miel 30 Gr.
- Levadura Fresca 25 Gr.
- Sal 7 Gr.
- Huevo 1 u. (para pintar)
Obtenés entre 1 Pan fresco, caserito y delicioso para preparar los más ricos sandwiches!!
Cociná
Colocar todos los ingredientes en un bowl, evitando que la levadura y la sal estén en contacto directo.
Mezclar bien para unificar y bajar la masa a una superficie plana.
Amasar bien, durante unos minutos, hasta lograr un bollo liso y parejo.
*Primero desgarrando la masa para integrar bien los ingredientes y luego más suave para dar calor y elasticidad.
Colocar en el bowl, cubrir y dejar descansar 40 minutos o hasta doblar tamaño.
Bajar el bollo, desgacificar haciendo presión con los dedos y estirar dando forma rectangular, teniendo en cuenta que el ancho no sea mayor al molde utilizado (el nuestro 25x10cm).
Enroscar haciendo una leve presión en la masa y colocar dentro del molde previamente enmantecado/aceitado.
Cubrir y dejar descansar en ambiente cálido hasta que la masa asome por encima del molde.
*Opcional
Batir un huevo y pincelar toda la superficie antes de meter al horno.
Hornear durante 20 o 30 minutos en horno precalentado a temperatura alta (220ºC).
Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar de este rico pan caserito y delicioso!!