Muchas veces por descuido, olvido, porque tenemos mil cosas en la cabeza, al tiempo de comer nos encontramos sin pan.
Pues aquí una solución rápida, por eso lo de pan milagro. Es para comer en el momento, no es un pan de un día para otro. Ya que como apenas ha "levado" dura poco tierno.
Pero para sacarnos de un apuro.....
310gr harina de fuerza
175gr de agua
20gr aceite
15gr levadura fresca (o sobre de lavadura seca panadería)
sal.
En el Vaso thermomix, agua, aceite, levadura, 2 min, 37º, V2.
Añadimos harina y sal, mezclamos 10sg, V6. Programamos 2 min, espiga
Comprueba que se despega de las paredes. Tiene que quedar una masa manejable y no muy pegajosa, si quedara pegajosa añade un poco más de harina.
Pon algo de harina en la mesa, coje la masa y damos forma redonda como hogaza. Pincela con un poco de aceite.
Coloca en un molde cristal con tapa. ligeramente engrasado previamente.
Haz unos cortes con una tijera. al pan.
Metemos en el horno en frio y ponemos 220º durante 40min. hasta que lo veamos hecho.
Y listo!!