Pan Relleno De Jamón Y Queso
Masa:
200 Ml. Agua Natural 150 Ml. Leche Natural 10 Grs. Sal 60 Grs. Mnatequilla A Temperatura Ambiente 15 Grs. Levadura Fresca 450 Grs. Harina De Fuerza
Relleno:
Jamón Cocido Asado A Gusto Queso Rallado 4 Quesos A Gusto
Decorar:
Semillas De Lino Marrón 1 Huevo Para Pintar
Preparación En Panificadora:
Introducir primero los ingredientes líquidos, incluida la mantequilla, seguidamente la harina, la sal y la levadura desmenuzada. Amasar durante 20 min. que quede la masa fina y elástica. Espolvorear con harina la mesa de trabajo si fuera necesario. Dividir la masa en dos. Estirarlas, rellenarlas, cerrarlas, y enroscarlas, luego unirlas como una trenza de dos.
Ponerla en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Pintarla con huevo batido y espolvorear con las semillas de lino. Dejar levar 40 min.
Hornear a 165º 35 min., luego subir a 200º 15 min. más(según horno).
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