Este es un pan muy suave, super esponjoso, que se arma como una gran flor, y se arrancan los pétalos de pan, con un sabor muy rico a mantequilla.
Para la masa necesitamos:
1 cdita de levadura para panadería seca (fijate que es de color gris)
200 cc de leche tibia
2 cdas de azúcar.
Mezclamos y dejamos 10 minutos tapada, para que haga burbujas
a eso le agregamos
350 gr de harina
1/2 cdita sal
mezclamos y amasamos hasta formar una masa bien lisa.
una vez formada la masa, la dejamos descansar tapada durante 1/2 hora
estirarlos de forma redonda
derretir 70 gr de mantequilla
pasar los discos de masa por la mantequilla, y acomodarlos en un molde redondo
encimando uno sobre otro todo alrededor, para que forme la flor
Pincelar con huevo batido
y espolvorear con ajonjolí o semillas de sésamo. Tambien otra idea puede ser colocarle azúcar mezclado con canela
llevar a horno 180ºC durante 20 minutos