Cada vez salimos de excursión nos gusta ir a la panadería del lugar y probar productos típicos de la zona. En esta entrada os voy a ir recomendando diferentes hornos y panaderías que hemos ido descubriendo.
- La tahona de Tibi. Panadería Ricardo García. Horno tradicional de leña. Tibi (Alicante).
Un pequeño horno tradicional donde podréis degustar un pan de los de antes. Totalmente artesanal, hecho con mimo, cuidado y paciencia. A mí me gustaron especialmente los minchos, una especie de coca salada muy fina con harina escaldada. Me trasladó a mi infancia cuando me los hacía mi abuela. La chica que lo regenta es encantadora.
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- Panadería Aracil (Soqueta). Sant Joan d'Alacant (Alicante)
Para mí la mejor panadería de mi pueblo. Tienen gran variedad de cocas saladas: de pisto, pizza, queso Philadelphia, de verduras... También una riquísima bollería como croissant de mantequilla, susos, magdalenas o trenzas pecanas. Aunque sin duda las joyas de la corona son sus famosas cocas de mollitas de hojaldre. No dejéis de probar la normal y la salada. Espectaculares.
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- Panadería Mariola. Ibi (Alicante)
En este horno encontraréis una gran variedad de productos tanto dulces como salados. Necesitaríamos ir varias veces para poder probar todo lo que tenían. No llevamos pan, croissants, pastelitos de boniato, coca de almendra y de chocolate. Todo buenísimo. Pero como he dicho antes, tendremos que volver porque se nos quedó muuucho por probar. La dependienta, una señora supersimpática.
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- Dulces Hispania. Alcoi (Alicante)
La panadería de mi infancia y una de mis favoritas. En ella encontraréis muchos de los productos típicos de Alcoi. De dulces: Las "orelles", los esparteros, las palmeras de chocolate, las peladillas, ensaimadas, las almendras garrapiñadas y sobre todo las milhojas. Ls crema pastelera te la ponen en el momento para que la masa no esté blanda. En cuanto a salado recomiendo las cocas de harina y tomate y los cocotets (empanadillas) de tomate, espinacas... Pero si queréis probar algo único os recomiendo el pastel de carne. Es como una empanadilla dulce rellena carne especiada. Una mezcla de sabores que os encantará.
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Forn de pa "La Plaça". La Torre de las Maçanes. (Alicante)
En esta panadería encontraréis auténtico pan casero de los de antes. También os recomiendo las cocas saldas y empanadillas y de dulce los rollitos. Los hay de muchos tipos y todo buenísimos.
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- Panadería Ivorra Pérez. La Torre de les Maçanes. (Alicante)
Justo en frente se encuentra este horno de pan. Al igual que en la otra panadería aquí también tienen una exquisita variedad de cocas saladas, como la de mollitas i las de tomate. En cuanto al dulce, la coca de almendra y los rollitos (vino, anís...) también son una deliciosa opción.
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- Forn Tradicional Isidro Soler. Atzeneta d'Albaida. (Valencia)
En este antiguo y pequeño horno, ubicado en la calle de San Roque, compramos unos cocotets (empanadillas) y una especie de coca finita que estaba riquísima.
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Silvestre. Muro de Alcoi. Alicante
Sinceramente, esta panadería nos dejó sin palabras. Muchísima variedad y todo espectacular. Un verdadero placer para nuestros sentidos. A pesar de llevarnos media panadería aún nos quedaron muchísimas cosas por probar. La tenemos anotada como "tenemos que volver". Nuestra recomendación: pannetone de turrón (solo en temporada), magdalenas y pastel de calabaza, cocotets (empanadillas), rollitos, dulces de boniato, bizcochos... Imagino que tendrán más cosas deliciosas, tendremos que probarlas. Este establecimiento también tiene una zona de cafetería por lo que podréis degustar lo que más os gusta allí mismo.
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Panadería Dorita. Alicante
Una de las mejores panaderías de la ciudad de Alicante. Gran variedad en cocas dulces y saladas. Rollitos de todo tipo. Buñuelos en temporada y la joya de la corona, las milhojas de crema. Para mí fue todo un descubrimiento. No os la perdáis.
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