Martes feriado, nos levantamos tarde y había ganas de hacer unos buenos pancakes. Así que acá va una receta super fácil y rápida para acompañar con un buen café.
Para que salgan unos 3, se necesita:
– 1 huevo
– 2 cdas de azúcar
– 2 cdas de aceite
– 1/4 taza de leche
– Pizca de sal
– 80g de harina común
– 1/2 cdita de polvo de hornear
– Esencia de vainilla
– Miel o si tienen mejor algún syrup clásico
Empezamos mezclando por un lado el huevo, aceite, azúcar, sal, leche y un chorrito de esencia de vainilla. Por otro lado mezclamos la harina con el polvo de hornear. Unimos todo de manera uniforme.
Ponemos a calentar una sartén antiadherente, rociamos con aceite vegetal y con un cucharón mediano vamos haciendo los pancakes.
A fuego medio bajo siempre, así no se queman.
Están listos de un lado una vez que los pueden mover sin problemas. Damos vuelta y hacemos lo mismo.
Servimos en una tabla o plato y por arriba le agregamos la miel o el syrup, quedan espectaculares!