Pancakes con sirope y mascarpone

Los fines de semana me gusta disfrutar de un desayuno más relajado  y completo. Muy diferente de lo que desayuno cada mañana en el trabajo, un par de manzanas y poco más.

Los pancakes de hoy los puedes comer en el desayuno, en la merienda o un postre sofisticado para cuando tenemos invitados en casa.Lo sencillo puede ser exquisito y sofisticado cuando lo acompañamos con productos de calidad y de temporada.Los pancakes llevan queso mascarpones y sirope de café. Además, combinan muy bien con con las granadas y las uvas blancas. Es un postre que conquistará los paladares más sofisticados.Pancakes con siropePancakes con sirope, ingredientes:Pancakes (ver receta)Sirope de café (ver receta)300 gr de queso mascarpone.1 cucharada de azúcar de vainilla.Una granada.Uvas blancas.Pancakes con sirope, elaboración:1.- Preparamos el sirope de café, lo dejamos enfriar. Lo puedes hacer en vísperas y estará más delicioso. 

2.- Preparamos los pancakes. Desgranamos la granada, lavamos las uvas y las secamos con papel de cocina. En un bol ponemos el queso máscarpone, añadimos una cucharada de azúcar de vainilla.
3.- Servimos los pancakes con la crema mascarpones, la fruta y el sirope de café.El sirope de café combina muy bien con todo tipo de postres; natillas, helados, crepes o tortas.

Si eres muy goloso, puedes añadirle a la crema mascarpone otra cucharada de azúcar.

¡Os invito a probarlos!
 
También puedes ver otras recetas que llevan sirope de café: (ver recetas)

caramelo de chocolate y café, natillas con sirope de café, sorbete de café, copa de yogur griego y café.