Había visto la receta en muchas páginas, pero no la había hecho y este fin de semana me entro el espíritu de la panificadora y no paré de hacer cositas....
De ahora en adelante, trataré de hacer más cosas en casa, es muy fácil y más sano...
INGREDIENTES:
110 gr. de leche tibia y 13 gr. de levadura fresca disuelta en la leche.
30 gr. de aceite
1 yema
1 cucharada de vainilla
250 gr. de harina de fuerza
55 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
55 gr. de pepitas de chocolate
Yo hice la masa en la panificadora, pero se puede hacer a mano. Primero agregamos la leche (que ya tendrá la levadura). Luego el aceite, la yema y la cucharada de vainilla. Y por último la harina con la sal. Ponemos el programa de amasado que dura 15 min. (en mi panificadora que es la del LIDL es el programa 7). Una vez que acabe el programa, sacamos la masa le damos forma de bola y la ponemos a descansar en un bol previamente untado en aceite. Yo dejé reposando la masa unas 6 horas y dobló el tamaño. Tapar el bol donde esté la masa con un paño de algodón o con film transparente.
Transcurrido el tiempo de levar, le agregamos a la masa las pepitas de chocolate y amasamos suavemente...formamos bolitas (yo las hice de 70 gr.) y las dejamos reposar nuevamente (yo lo deje unas 3 horas). Cuando hayan crecido las bolitas las pintamos con huevo y las metemos al horno a 180º por 20 minutos...
Recordar que el horno debe estar precalentado....El tiempo de levado es variable, lo importante es que doble su tamaño....