Otra receta siciliana. Muy sencilla y fácil. Yo la hice con una hogaza de pan normal, pero en realidad se hace con pan de poca miga.
Ingredientes:
Pan
Un bote de aceitunas pequeño
Parmesano rallado
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Abrir el pan como para un bocadillo. Regar las dos tapas con aceite y en la inferior añadir el resto de los ingredientes. Tapar y meter al horno entre 5 y 10 minutos.
La receta original también lleva anchoas, en este caso no se las pusinos porque ya estaban en el relleno de la aceituna