Hoy traigo unos panecillos de miel y nueces para el reto Una Galleta, Un Cuento que propuso el tema de El Gato con Botas.
Como bien sabéis el cuento empieza con un molinero, que hacia pan todos los días. Por ello me he decantado por estos dulces panecillos de miel, rústicos pero deliciosos.
Ingredientes:
300 ml de agua mineral- 10 g de sal - 3 cucharadas de miel de romero- 500 g harina de trigo- 1 sobre levadura seca- 30 g de nueces troceadas
Elaboración
Primero trocear las nueces y reservarlas. Poner en un cuenco la miel, si está muy espesa calentarla un poquito. Dejarla en el cuenco.
Poner la levadura con el agua y el aceite y remover.
Luego añadir la harina y mezclar con el tenedor.
Luego seguir mezclando con paleta hasta que no se pegue en las paredes. Añadir las nueces picaditas.
Insertarlas y mezclarlo bien para que haya nueces por todos los panes. Dejar levar un poco el pan tapado en film en un sitio húmedo.
Poner en un mantel de plástico enharinado la masa y empezar a amasar hasta que queden bien rotas las fibras. Precalentar el horno a 180º.
Luego cortar trocitos y hacer bolitas individuales.
Luego añadir el sésamo en el centro y cortar en cruz un poco por arriba los panecillos.
Meter al horno unos 20 minutos, a 180, hasta que veas que están doraditos.
Tendrás unos panecillos buenísimos dignos de un panadero, para desayunar o acompañar comidas.